La primordial diferencia entre una trufa y un Brigadeiro es que las últimas se desarrollan con crema de leche en lugar de leche condensada, dando como resultado un gusto mucho más cremoso y despacio. Si quiere llevarlo a cabo de la manera más clásico en bolitas, pase el contenido de la cazuela a un plato untado de mantequilla. Si quiere hacer otras versiones de Brigadeiro, como el Beijinho con coco rallado, o el Cajuzinho hecho con castaña de anacardo, solo no se añade el chocolate en polvo a la mezcla. En el momento en que lo retira del fuego agrega coco rallado o pedazos de castaña de anacardo. Añadir mantequilla al final y decorar con granillo de chocolate, coco rallado o almendras picadas es el toque final para conseguir el especial brigadeiro. Con las manos untadas de mantequilla, lleve a cabo bolitas y páselas por el chocolate granulado. Mezcle, deje que se enfríe en un plato untado con mantequilla, realice las bolitas, y pase por el coco rallado o pedazos de castañas de anacardo. Para poder el mejor resultado al hacer brigadeiros de chocolate, se recomienda utilizar elementos de calidad y cocinar a fuego bajo en una cazuela antiadherente, mezclando regularmente. Además, los Brigadeiros tienen la posibilidad de tener variantes en su receta, como añadir coco rallado, lo que los hace aún mucho más exquisitos.
Ingredientes
Ambos dulces son populares en Brasil, pero el Brigadeiro se considera una receta habitual del país. El brigadeiro gourmet sem creme de leite es un dulce típico de Brasil elaborado con chocolate y leche condensada, que se originó como parte de una campaña presidencial en la década de 1940. En la actualidad, es un postre habitual que se encuentra en muchas fiestas y celebraciones en todo Brasil. Para garantizar la satisfacción de todos los comensales, es recomendable acrecentar la proporción de Brigadeiros si se proponen variedades de sabores.
Receita de Brigadeiro Gourmet Tradicional
El brigadeiro gourmet sem creme de leite de chocolate es un postre que ganó gran popularidad fuera de Brasil gracias a su sencillez y su exquisito gusto. Al fin y al cabo, el brigadeiro de chocolate es un clásico que nunca defrauda y que siempre deja a los paladares más rigurosos con ganas de más. Es conveniente usar una cacerola antiadherente y cocinar a fuego bajo, mezclando regularmente para evitar que se queme. Esta receta brasileira es una opción estupenda para aquellos que deseen asombrar a sus invitados con un gusto único y una textura despacio y cremosa. Una vez que la mezcla adquiera un tono cobrizo obscuro y comience a desprenderse de la cazuela, se debe sacar del fuego y añadir mantequilla a temperatura ámbito. Para realizar el más destacable brigadeiro de chocolate es esencial emplear cacao de calidad y leche condensada fresca. Pese a ser un mordisco dulce, es muy fácil de preparar y se ajusta a cualquier ocasión, así sea un cumpleaños, una comida con amigos o sencillamente un antojo de media tarde.

El packaging de este producto se transforma en el punto clave para apreciar y hacer que los clientes prefieran su mercancía Bastante gente prestan especial atención al packaging del brigadeiro gourmet.

Ahora deber cernir la cocoa y combinar todo a fuego medio bajo, hasta que vaya espesando. Preparamos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla.
Cómo hacer brigadeiros brasileños
Una vez que haya pasado el tiempo de cocción, volcamos la masa de brigadeiros en el molde, tapamos con papel largometraje y dejamos enfriar en el frigorífico toda la noche o bien tenemos la posibilidad de apresurar el desarrollo poniéndola durante tres horas en el congelador. En una sartén caliente funde la mantequilla, añade la leche condensada y mezcla todo hasta integrar. ● Se pueden preservar los brigadeiros ahora preparados dentro de un recipiente de cierre hermético a lo largo de una semana en la refrigeradora y en el transcurso de un mes si se guardan en el congelador. Sea como sea, esta propuesta gastronómica logró reunir a los comensales en la mesa. Este postre es originario de Brasil, se creó en 1940 y su consumo es recurrente en fiestas de cumpleaños. La narración de su nombre es una disputa hasta hoy, algunos se lo atribuyen a un resultado de la Segunda Guerra Mundial, al tiempo que otros afirman que nació como un homenaje a un Brigadier llamado Eduardo Gomes. Te va a quedar una mezcla espesa y densa pero se despegará de manera fácil de la sartén. Verter la mezcla en el recipiente que ya se ha dejado listo; cubrir con una lámina de plástico y poner en la refrigeradora hasta el momento en que se enfríe por completo, en unas 3 horas o durante toda la noche.
Brigadeiros - Trufas Brasileñas de Chocolate
Una vez sólida la masa, hacemos unas bolitas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. El día de hoy en Directo al Paladar os queremos acercar un poquito mucho más a la gastronomía brasileña, cocina que resulta bastante ignota en este país. El día de hoy nos toca un clásico de los ricos y dulces, los brigadieros brasileiros o negrinhos, un bocadito adictivo que les va a apoderarse.