PARA O BOLO:
Una vez sólida la masa, hacemos unas bolas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. Las volvemos a la nevera hasta la hora de tomarlas. Despues, mirando instagram todo era brigadeiros con oreos terminadas adentro. Comenzaremos por poner todos los ingredientes en un cazo excepto los fideos de chocolate.
Brigadeiros brasileños. Descubre el bocadito más dulce de Brasil
La leche condensada, el cacao en polvo y los fideos de chocolate son básicos para llevar a cabo brigadeiro, puesto que son sus elementos primordiales. Como apunte interesante, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro se debe a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, que se realizó famoso por detener una revuelta comunista en Río de Janeiro. Preparamos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla. Hace un tiempo me entro una obsession con el brigadeiro. Rellenos, comunes, sabores exoticos, normales, comer, hacer, probar, todo todo! Arranque con los sabores que me eran mas llamativos a mi y de a poco entre pinterest y también instagram fui conociendo mas sabores y composiciones de este postre brasilero tan exquisito.
Brigadeiro: ¿qué ingredientes necesitamos?
La primera cosa que haremos para preparar nuestro Receita Brigadeiro Gourmet branco es poner todos los ingredientes, salvo los fideos de chocolate, en un cazo. Calentaremos la mezcla y lo coceremos todo sin dejar de eliminar con una espátula a fin de que no se pegue a lo largo de unos diez minutos. Revela qué es y cómo se prepara el brigadeiro, un postre típico brasileño que dejará sorprendidos a todos tus convidados. El brigadeiro es basicamente leche condensada con algun sabor y un espesante. En ciertos casos este espesante es una yema y en otros es solamente manteca.
Inovação em Sabores e Apresentação
Estos son los sabores que a mi me llamaron la atención primero! Este receita brigadeiro gourmet branco me acuerdo que probe en un casamiento y no pude dejar de comer el resto de la noche! Como les comenté en el origen de este dulce descubrí los Brigadeiros Habituales gracias a mi hermana que los probó en el momento en que por trabajo estuvo en Brasil. Así que tenía que hacerlos para probarlos y el problema de hacerlos es controlarse para no comerse toda la bandeja.
Este es el interesante nombre que recibe un dulce brasileño tan exquisito como fácil de preparar. Asimismo popular como negrinho, este dulce, similar en aspecto a las trufas de chocolate, es muy popular en Brasil, donde es una tentación para los más pequeños de la vivienda. Aunque el brigadeiro es normalmente desconocido en España, en el momento en que sepas de qué forma prepararlo, verás lo simple que es incluirlo en distintas celebraciones como, por poner un ejemplo, cumpleaños infantiles. Cuenta la historio que los brigadeiros deben su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, personaje que se hizo popular por poner fin a una revuelta comunista en Río.
Más recetas Sencillamente hay que pasar el hilo por debajo de la región que deseamos recortar, y atravesar los 2 extremos del hilo por sobre el rollo realizando un nudo simple. Ajustamos el nudo hasta el momento en que corte la masa y va a quedar un rollo con corte liso de manera simple y rápida. Repletas la copa donde se vaya a preparar a unas 3/4 unas partes de ella con el Licor de café, entonces agregas con apariencia de capa la crema de leche (es una técnica para evitar que se mezclen dos líquidos), y por último añadimos la canela en polvo con Chocolate. Es un Cóctel con un buen gusto y destinado a los fanaticos del café.
Mastica canela.
En mi situación de hoy tengo poco tiempo y aún menos paciencia que me sobre así que he hecho galletas mucho más grande de 7 g. Es muy importante pesar la masa de cada galleta. Con proporciones tan pequeñas un gramo más o menos marca la diferencia a la hora de hornear y luego realizar las parejas. Si quieres hacerlos del tamaño tradicional, esto es de 3 g, te aconsejo llevar a cabo media proporción de la masa para que no te tires una hora o más haciendo bolitas.
Para empezar con esta preparación, calentamos una lata de leche evaporada con un litro agua, una lata de leche condensada, una cucharada de esencia de nuez y media taza de cerezas picadas finamente hasta el momento en que la preparación hierva. Los besitos de nuez son frágiles galletas de manera circular, espolvoreadas con azúcar glass que han sido de los postres favoritos de la época navideña. Prosigue leyendo para seguir el pasito a pasito de la recomendación repostera, fácil y económica. Las porciones tienen la posibilidad de cambiar según las dimensiones de cada galletas de nuez. Conservalos en un bote de cristal o de lata bien cerrados, aguantan unas 2 semanas sin inconvenientes.
