Les ofrecemos leche condensada a nuestros pequeños, y ingerimos casi todas las semanas algo hecho con ella, ya sea en nuestro "pudím" o flan, en dulces, rellenos de pasteles, postres fríos. Incluso hacemos "doce de leite" o dulce de leche con la leche condensada. Con estos fáciles consejos podrás enrollar y decorar tu brigadeiro de forma rápida y fácil. Pruébalo y sorprende a tus invitados con este exquisito postre. Para conformar las bolas de brigadeiro es importante que la masa esté suficientemente fría para que no se pegue a las manos. Un consejo es untarte las manos con algo de mantequilla o margarina antes de empezar. Tras mezclar bien, pone la sartén a fuego medio o bajo y comienza a revolver constantemente.
Si se desean vender brigadeiros caseros, es esencial prestar atención a la conservación del dulce. El brigadeiro debe sostenerse en un espacio fresco y aireado, alejado de la luz solar y del calor. Si transportas los brigadeiros, un consejo es colocarlos en embalajes individuales para eludir que se peguen. Si deseas darle un toque especial a tu presentación, emplea moldes para poner los brigadeiros.
Fotos paso a paso para preparar brigadeiros:
Estas elecciones se pueden utilizar para crear distintas sabores y texturas. Cuenta la historio que los brigadeiros deben su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, personaje que se hizo famoso por terminar a una revuelta comunista en Río. En una cazuela, pone la leche condensada y el chocolate en polvo. Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe absolutamente. Para apresurar el desarrollo, puedes transferirla a un recipiente y ponerlo en el frigorífico a lo largo de 1 hora.
Para enrollar los brigadeiros, humecta las manos con agua filtrada. Toma pequeñas porciones de la masa, de aproximadamente 20g, y dales forma de bolitas. Pasa las bolas por el granulado de tu prioridad para personalizar. La semana pasada, le pregunté a mi hermana, que vive en Alemania, que piensan de la leche condensada allí. Ella me dijo que está prácticamente prohibido (!) por el hecho de que está repleto de azúcar (en verdad), y solamente tiene nutrientes. Un consejo a fin de que el Brigadeiro Gourmet Como Faz quede aún mucho más sabroso es incorporarle algún toque particular, como ralladura de limón o naranja, coco rallado o castañas picadas.

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Si bien el brigadeiro es por norma general irreconocible en España, cuando sepas cómo hacerlo, vas a ver lo simple que es incluirlo en distintas celebraciones como, por poner un ejemplo, cumpleaños infantiles.

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